野菜の高騰で冬メニューに欠かすすことができない大根を買わない日々がずっと続いていました。1本258円で売られていた時もあったので、98円で買っていたのが嘘かのようでした。先日、いつも行くスーパーで1本158円で売られていたので、久々に購入することにしました。まずは、千切りにした後、軽く塩もみをして大根サラダにしました。家族が大好きな大根のピクルス、油揚げと大根のおみそ汁も作りました。シチューやカレーにも入れてもおいしいです。また、短冊切りにした大根を厚切りのベーコンと炒めても味が染み、旨みも楽しむことができます。久々に大根たっぷりのおでんや手羽元のサッパリ煮も食べたいものです。茎や葉は刻んで完成した味噌汁に散らしたり、皮はきんぴらにすれば一品完成することができます。2本買った大根はすぐになくなってしまいそうです。農家さんが手間を惜しまず作ってくれた野菜ですので、残さず全部食べきりたいと思います。